《天天饮食》 20140603 拔丝双果

2014-06-04 00:24:35 来源：CCTV1在线直播 直播地址：https://cctv1.name/

本期节目主要内容：
本期节目为大家介绍“拔丝双果”的做法。
主料：西瓜，凤梨；
调料：绵白糖，低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，酵母；
做法：
1、用125克低筋面粉、40克玉米淀粉、2.5克泡打粉、2.5克酵母、250克清水一起调成面糊，饧制20分钟；
2、西瓜切条，凤梨切小三角块儿，裹面粉，挂面糊，在油温达到五成热时候下入，炸到颜色金黄，个个挺实以后捞出再次进行复炸；
3、锅中留底油，加绵白糖，用筷子不断搅拌直到糖溶化成棕红色时倒入炸好的西瓜、菠萝，离火翻裹均匀即可出锅装入盘中。
（《天天饮食》 20140603 拔丝双果）

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