《天天饮食》 20140224 怪味小春鸡

2014-03-01 23:37:41 来源：CCTV1在线直播 直播地址：https://cctv1.name/

本期节目介绍“怪味小春鸡”的制作方法： 
1、原料：小雏鸡，青笋，葱，姜，蒜，芝麻酱，香油，醋，辣椒油； 
2、制作过程：
（1）五百克的小三黄鸡，凉水下锅，加葱姜、料酒；
（2）中小火低温慢煮，煮开后关火盖盖儿，浸泡成熟；
（3）用芝麻酱、生抽、醋、料酒等调成怪味汁；
（4）浸熟的小雏鸡用凉水激一下；（5）斩成小块，淋上怪味汁，撒熟芝麻和花生碎即可。（《天天饮食》 20140224 怪味小春鸡）

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