《天天饮食》 20140409 干葱豆豉爆鸡

2014-04-12 00:41:08 来源：CCTV1在线直播 直播地址：https://cctv1.name/

本期介绍了“干葱豆豉爆鸡”的烹饪方法：
主料：鸡腿，干葱；
配料：杏鲍菇、青红椒、青蒜；
制作方法：
1、将鸡肉加入盐和米酒抓匀，放入生粉、耗油、再次抓匀，加入色拉油；
2、将杏鲍菇放入锅中干煸，表面微黄时加入两汤匙香油，再放入干葱豆豉一起煸炒；
3、煸香后改小火，放入之前腌好的鸡肉，此时不要翻炒；
4、最后加入青红椒，倒入碗汁翻炒均匀即可。 （《天天饮食》 20140409 干葱豆豉爆鸡）

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