《天天饮食》 20140213 红酒鸡翅

2014-03-01 23:36:28 来源：CCTV1在线直播 直播地址：https://cctv1.name/

本期节目介绍“红酒鸡翅”的制作方法：
1、主要食材：鸡翅中，葱姜，香菜，香叶，洋葱，红酒，蜂蜜等；
2、制作过程：
（1）鸡翅从内侧沿骨头划出竖刀；
（2）用洋葱、姜片、香菜、香叶腌制鸡翅中；
（3）不放油，把腌好的鸡翅下锅煎到外皮金黄；
（4）烹入葡萄酒，调入生抽、老抽和少许盐、糖；
（5）加热水烧开，再加盖小火烹制五分钟；
（6）汤汁基本收干后调少许蜂蜜为鸡翅提色。这道“红酒鸡翅”就完成了。
（《天天饮食》 20140213 红酒鸡翅）

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