《天天饮食》 20140214 杂米年糕

2014-03-01 23:36:58 来源：CCTV1在线直播 直播地址：https://cctv1.name/

本期节目主要内容：
    本期，主要介绍“杂米年糕”的制作方法：
原料：白糯米、黑糯米、小米；
辅料：红枣、莲子、黑提子、葡萄干、桂圆干等；
制作方法：
1、白糯米、黑糯米提前用温水浸泡，分别放入开水中捞一下，再用大火蒸三十分钟；
2、大枣去核放入小米饭和莲子；
3、分别将黑、白两色糯米放入湿屉布中揉至有粘性，放模具填入豆沙馅等辅料，压实后再盖一层黑色糯米；
4、用同样的方法将白色糯米扣成第二层，将填上馅料的红枣依次摆在上面；
5、黑白调色糯米放一起揉匀、切条、编织在一起，扣在第三层；
6、在顶部随意撒上葡萄干、黑提干等，放入蒸锅大火蒸十五分钟即可。
（《天天饮食》 20140214 杂米年糕）

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